Msn 10

Kartopu, bir cogumuzun bildiği, sevdiği ve yapımı kolay bir lezzet. Uğraştırmıyor ve cabucak bitiyor.

Malzemeler:

• 3-4 su bardağı hindistan cevizi
  
• 1 su bardağı süt tozu
  
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
  
• 200 ml çiğ krema

Yapilisi:

1. Tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur,eğer katılaşmıyorsa biraz daha hindistan cevizi eklenerek kıvam tutturulur. Çok katı olmamalı, buzdolabında bekleyince katılaşıyor.

2. Yuvarlaklar yapılıp hindistan cevizine bulanır.

3. Katılaşması için buzdolabında muhafaza edilir. İstenirse küçük kağıt kalıplarda ya da kürdanla servis yapılır. Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Yeni yil kurabiyelerimizi yapmak icin gerekli olan malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 çay bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 140 g tereyağ (oda ısısında)
• 2 yumurta (oda ısısında)
• ½ çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapilisi:

1. Derin bir kabın ortasına tereyağını küp küp kesin.

2. Etrafına un, şeker, karbonat, baharatları ekleyin.

3. Yumurtaları kırıp, etraftan ortaya doğru yoğurun.

4. Kıvama getirmek için nişastayı azar azar ekleyin, bir anda eklemeyin. Hamur kıvamı kulak memesi kıvamında olacak.

5. Kalan nişastayı tezgaha serpin. Hamuru açıp kalıpla kesin.

6. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

İsterseniz hamuru gıda boyaları ile renklendirebilirsiniz ya da bizim gibi pasta süslerini pişmeden önce yerleştirip fırınlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Dana Stranagoff icin gerekli olan malzemeler:

• Dana
  
• Beyaz sarap
  
• Dogranmis sogan
  
• Domates suyu
  
• Domates salcasi
  
• Pul biber
  
• Tuz
  
• Karabiber
  
• Hardal tozu
  

Dana Stranagoff yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Saray kebabi yapiminda ihtiyacimiz olan malzemeler:

• Dana eti (yagsiz)
  
• Mantar
  
• Krema
  
• Sogan
  
• Tereyag
  

Saray kebabi tarifi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Pasazade yemegimiz icin ihtiyacimiz olan malzemeler:

• Dana eti (yagsiz, siniri alinmis)
  
• Kizarmis patlican
  
• Sogan
  
• Biber
  
• Kasar
  
• Salca
  
• Sivi yag
  

Pasazade yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Pilic kievski yapiminda gerekli olan malzemeler:

• 200 gr. pilic gogus
  
• Tuz
  
• Beyaz biber
  
• Zencefil
  
• Tereyag
  
• Un
  
• Yumurta
  
• Galeta unu
  

Pilic kievski yapilisini asagidaki videodan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Portakalli ordek tarifi icin gerekli olan malzemeler:

• Pismis butun ordek
  
• Ordegin kendi suyu
  
• Portakal sosu
  
• Dilimlenmis portakal
  
• Eksi krema
  
• Ispanak puresi
  

Portakalli ordek tarifimizi asagidaki videomuzdan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun

Mereng tatlisi icin gerekli olan malzemeler:

• 7 adet yumurta beyazi
  
• 150 gr. toz seker
  
• 70 gr pudra sekeri
  
• 80 gr. nisasta
  

Sus icin gereken malzemeler:

• Cikolata sos
  
• Krem santi
  
• Damla cikolata
  
• Toz fistik
  

Mereneg tatlisi yapilisini asagidaki videomuzdan izleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Terbiyeli Eksili Kofte yapimi,

Köfte malzemesi

• 300 g. kıyma
  
• 1 orta boy soğan rendesi
  
• 1 yumurtanın akı
  
• 1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
  
• Tuz, karabiber
  
• İnce kıyılmış maydanoz

Terbiye malzemesi

• 1 yumurtanın sarısı
  
• ½ limon suyu
  
• 1 su bardağı su

Yapilisi:

1. Maydanoz hariç köfte malzemeleri yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Köfteler ince kıyılmış maydanoza bulanır.

2. Maydanoza bulanmış köfteler yağlanmış geniş bir tencereye dizilir. Kısık ateşte tencere ara sıra sallanarak pişirilir.

3. Pişen köftelerin üzerine terbiye malzemeleri karıştırılıp dökülür. Kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Cokertme icin gerekli malzemeler:

• Dana eti
  
• Patates
  
• Sogan
  
• Sivri biber
  
• Yogurt
  
• Domates sosu
  
• Tuz, karabiber
  

Cokertme yemeginin yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler.

Hurrem Sultan icin gerekli malzemeler:

• Dana eti (yagsiz ve sinirsiz)
  
• Kultur mantari
  
• Sogan
  
• Sivri biber
  
• Haslanmis patates
  
• Salca
  
• Sut
  
• Tuz, karabiber
  

Hurrem sultan yapilisi icin asagidaki videomuzu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler

Bu sayfamizda Anne Kedi sitesinde yer alan yemek tariflerini yayinlayacagiz. Asagidaki listede bulunan tum yemek tarifleri denemis oldugu icin sizde begendiginiz tarifi gonul rahatligiyla yapabilirsiniz. Bu sayfayi olusturmamizda bize verdigi destekten dolayi Anne Kediye tesekkurlerimizi sunuyoruz.

Asagidaki listeden begendiginiz tarifin linkine tiklayarak yemek tarifini gorebilirsiniz.

• Zeytinyagli Kuru Biber ve Patlican Dolmasi (yeni)
  
  
• Yeni Yil Kurabiyeleri (yeni)
  
  
• Kartopu (yeni)
  
  
• Terbiyeli Eksili Kofte
  
  
• Havuc Salatasi
  
  
• Bogurtlenli Cheesecake
  
  
• Tavuklu Firin Makarna
  
  
• Turunc Receli
  
  
• Lahana Dolmasi
  
  
• Ayva Tatlisi
  
  
• Muzlu Kek
  
  
• Elmali Kurabiye
  
  
• Portakalli Cheesecake
  
  
• Karniyarik
  
  
• Etli Yaprak Sarma
  
  
• Kahvalti Pizzasi
  
  
• Kumpir
  
  
• Kiyma Soslu Makarna
  
  
• Meyaneli Incik
  
  
• Zeytinyagli Ispanak
  
  
• Cayli Kek
  
  
• Hamsi Tava
  
  
• Limonlu Hindistancevizli Muffin
  
  
• Sosisli Zeytinli Pogaca
  
  
• Firinda Brokoli
  
  
• Mandalinali Muffin
  
  
• Alman Pastasi
  
  
• Ananasli Cheesecake
  
  
• Cigirtma
  
  
• Portakalli Havuclu Kek
  
  
• Lor Tatlisi
  
  
• Visneli Kek

Bu bolumumuzde dunya mutfaklarindan ingilizce yemek tarifleri videolarina yer veriyoruz. Bu bolumdeki tariflerimiz ingilizce olmasina karsin video olmasindan dolayi seyrederek ogrenmek kolay olacaktir.

Asagidaki listeden gormek istediginiz ingilizce yemek tarifi linkine tiklayarak tarifin videosunu izleyebilirsiniz.

Ingilizce Yemek Tarifleri :

• Basic Crepes (yeni)
  
  
• Basil Chicken Fried Rice
  
  
• Carrot Cake (yeni)
  
  
• Chicken Curry
  
  
• Chicken & Peach Salad (yeni)
  
  
• Grilled Beef
  
  
• Indian Corn and Tomatoes (yeni)
  
  
• Key Lime Pie
  
  
• Lava Cake
  
  
• Mashed Potatoes
  
  
• Naan Bread
  
  
• Spanish Scramble
  
  
• Stir Fried Ginger Chicken
  
  
• Strawberry and Mango Milkshake (yeni)

Yemek yaparken bazı şeylere dikkat etmek, daha lezzetli bir tadın ortaya çıkmasında büyük rol oynuyor. Mesela, et suyunda ıslanmış bayat ekmek, köfteyi çok daha lezzetli kılıyor. Sert etler, limon suyu ilave edilerek pişirilirse hem yumuşak ve lezzetli oluyor, hem de çabuk pişiyor. Bir süre buzlukta bekletilen soğan, doğrandığında gözü yakmadığı gibi kolayca da dilimleniyor. Daha lezzetli bir çay için ise, 10 dakikalık dem süresini aşmamak gerekiyor.

Yemek yapmak üzere mutfağa geçen hanımlar, uzmanların pratik önerilerine kulak vermeleri halinde, olağanüstü lezzetler ortaya çıkarabiliyor. Mesela, yapacağınız köftenin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, içine katacağınız bayatlamış ekmeği suda değil, et suyunda ıslatın. Böylece köftenizi çok daha lezzetli kıldığını, damağınızda hissedeceksiniz.

Uzmanlar, etleri yumuşatmak için de limon suyunu tavsiye ediyor. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse, hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer. Bir diğer yol ise yoğurtlala terbiye etmek. Etli yemeklerinizin daha çabuk pişmesini istiyorsanız, içine biraz sirke katın. Hem daha çabuk pişer, hem daha lezzetli olur. Et pişmiyor mu, çaresi var? Sert etleri, çabuk pişirmek için tencereye bir parça ekmek atın. Göreceksiniz ki, işiniz son derece kolaylaşacak. Pişireceğiniz parça et sertse, daha önceden sirke ve zeytinyağıyla ovarak bir gece, bütün gece olmasa bile, hiç olmazsa birkaç saat bekletmenizde yarar var.

Salataya soğan doğrarken gözlerinin yanmasından şikayetçi olan hanımlara, 'soğanı bir süre buzlukta bekletmeleri' öneriliyor. Bu sayede hem doğrarken gözünüz yanmaz, hem soğan kolay dilimlenir, hem de daha parlak görünüşlü olur.

ŞEKERLENEN REÇEL
Yaptığınız reçel şekerlendi diye sakın üzülmeyin. Bu durumdaki reçeli tencereye doldurun, her kilosu için iki limondan elde ettiğiniz limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın, reçeliniz normale dönecektir. Yapacağınız böreğin, lezzetli olması ve kıvamında pişmesini istiyorsanız, ateşe koymadan önce birkaç saat bekletin.

GEVREK PATATES İÇİN
Patates kızartmasının kıtır kıtır, gevrek olmasını istiyorsanız, patatesleri una buladıktan sonra tavaya atmalısınız. Patates pürenize de değişik bir koku vermek istiyorsanız, içine bir miktar Hindistan cevizi atın. Tadının çok değiştiğini göreceksiniz.

Yapacağınız tavuk yemeğini daha lezzetli kılmak mümkün. Tavuk etlerini birkaç saat sütün içinde bekletin. Etler hem daha yumuşak, hem de daha leziz olacaktır.

Yemeğe yağı fazla kaçırırsanız, iki dilim bayat ekmek size bu sorundan kurtarıyor. Yemeğin üzerine bayat ekmekleri koyarak kapağını kapatın ki buharıyla birlikte yağını da çeksin. Pişirirken yemeğinizin tuzunun fazla olduğunu düşünürseniz, içine soyulmuş patates koyabilirsiniz.

ÇAYDA DEM 10 DAKİKA
Lezzetli çay demlemenin sırrı da 'süre'de yatıyor. Çoğumuzda, 'çay ne kadar çok demlenirse, tadının o kadar iyi olacağına' dair bir hüküm vardır. Bu tamamen yanlıştır. Çayın uzun süre demlenmesi, içindeki bazı maddelerin oranını değiştirecek, bu da çayın tadını etkileyecektir. Çayınızı en fazla 10 dakika demleyin, o zaman çayınız daha lezzetli olacaktır.

NAYLON KUTUDA MAYDANOZ
Bu arada, çarşıdan, pazardan aldığınız maydanozlarınızı, dereotunuzu uzun zaman dolabınızda bozulmadan, sararmadan saklamanın yolunu biliyor musunuz? Bunun için maydanoz ve dereotunu önce güzelce yıkayın. Temiz bir peçeteyle sarıp iyice kurulayın. Temiz kapaklı bir naylon kutuya koyup buzdolabına kaldırın. Uzun müddet bozulmadan kaldığını göreceksiniz. Ayrıca, ekmeğin küflenmesini önlemek için, ekmek kutusuna, ufak bir kabın içine tuz koymayı ihmal etmeyin.

Bu videomuzda Mercimekli Borek yapilisini ogrenecegiz


Malzemeler

1 su bardagi haslanmis mercimek
3 adet yufka
1 cay bardagi siviyag
2 cay bardagi yogurt
1 adet iri kurusogan
1 yumurta
1 domates
tuz


Malzeme listesinden sonra artik Mercimekli Borek yapilisini ogrenmek icin videomuzu seyretmeye baslayabilirsiniz.

Iyi seyiler, afiyet olsun

Karisik pizza yapilisini ogrenmek icin asagidaki videomuzu seyretmeye baslayabilirsiniz.

Iyi seyiler, afiyet olsun

Bu videomuzda kazan dibi tatlisinin yapilisini ogrenecegiz


Malzemeler

5 su bardagi sut
1 corba kasigi tereyagi
1 cay bardagi pirinc unu
1 cay bardagi bugday nisastasi
1 paket vanilya
1,5 su bardagi toz seker


Malzeme listesinden sonra artik kazan dibi tatlisinin yapilisini ogrenmek icin videomuzu seyretmeye baslayabilirsiniz.

Iyi seyiler, afiyet olsun

Bu bolumde tatli ve dondurma tariflerini bulacaksiniz.

Asagidaki listeden gormek istediginiz tatli veya dondurma tarifinin uzerine tiklayarak o tarifin videosunu izleyebilirsiniz. Iyi seyirler...

• Cerkez Tatlisi
  
  
• Cikolatali Cilek Kulesi
  
  
• Cilekli Tart
  
  
• Dondurma Kulesi
  
  
• Dondurmali Meyve Kokteyli
  
  
• Elma Tatlisi
  
  
• Gelin Tatlisi
  
  
• Gullac
  
  
• Hashasli Lokum
  
  
• Havuc Bombalari
  
  
• Hurmali Bonbon
  
  
• Ilik Muz Rulosu
  
  
• Incirli Hurma Tatlisi
  
  
• Irmik Helvasi
  
  
• Kakule Aromali Tatli
  
  
• Kazan Dibi
  
  
• Mereng Tatlisi
  
  
• Safranli Zerde
  
  
• Tatli Ask
  
  
• Telli Baba Tatlisi
  
  
• Yaz Meyveleri